Tomamos las medias pechuga de pollo Friko y las abrimos lo más delgadas que nos sean posibles, procurando no hacer agujeros. Sazonamos con el ajo rallado, sal y pimienta.
Con el pollo extendido ponemos el jamón y el queso en cada una. Cerramos haciendo un rollito.
Tomamos las tocinetas y cubrimos el rollito de pollo, podemos ajustar con un palillo de dientes pequeño para que no vaya a perder la forma. Llevamos al horno por 45 minutos a 180°C.
Vamos haciendo la salsa. En una olla mediana adicionamos la mantequilla, cuando se derrita vertemos la harina de trigo. Revolvemos hasta que no veamos grumos y agregamos la leche, seguimos batiendo. Adicionamos sal, pimienta y orégano dejando cocinar por 12 minutos hasta que haya tomado consistencia. Vertemos el queso parmesano al final de la cocción y reservamos un poco para el emplatado.
Ahora sacamos los pollos del horno, dejamos reposar por 5 minutos, retiramos los palillos y cortamos en rodajas de 2 centímetros, servimos con la salsa por encima y el queso parmesano acompañado de ensalada.
